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製品紹介

【銀乃すけ】寒風干し
  • 銀乃すけ製品の写真
    寒風干し製品
  • 銀鮭に塩をまぶす写真
    銀鮭に塩をまぶして並べていきます
  • 銀鮭を塩漬けにする写真
    塩をまぶした鮭を重ねていきます
  • 塩をまぶしタンク内に並べられた銀乃すけの写真
  • 銀鮭の塩漬けを冷蔵庫内に干している様子を写した写真
    冷蔵庫内に干して乾燥させます
  • カットされて真空パックづめになった銀鮭の写真
    真空パックにして出来上がった製品
  • 銀鮭寒風干しのパッケージ写真
    製品パッケージの写真
    • 銀乃すけ製品の写真
    • 銀鮭に塩をまぶす写真
    • 銀鮭を塩漬けにする写真
    • 塩をまぶしタンク内に並べられた銀乃すけの写真
    • 銀鮭の塩漬けを冷蔵庫内に干している様子を写した写真
    • カットされて真空パックづめになった銀鮭の写真
    • 銀鮭寒風干しのパッケージ写真

昔ながらの激辛塩鮭です

【銀乃すけ】寒風干し

 銀乃すけ寒風干しのご購入はこちらから
お問い合わせ受付時間:平日9時〜16時まで

大型の脂たっぷりの銀乃すけをより抜き、塩蔵と乾燥に2週間費やし、手間暇かけて昔ながらの激辛に仕上げました。
干すことにより、余分な水分がぬけ旨味の成分が凝縮され、さらに冷風にさらすことで身と塩が一層馴染み、鮭本来の風味と旨みをが引き出されています。

株式会社行場商店
〒986-0733
宮城県本吉郡
南三陸町志津川字旭ケ浦13番地
TEL.0226-46-3520
FAX.0226-46-5516