株式会社行場商店｜取り扱い魚種

取り扱い魚種

宮城県産銀鮭は弊社が生産から加工まで一元管理しておりますオリジナルブランドの銀乃すけ、宮城県漁業協同組合ブランドの伊達の銀を取り扱っております。銀鮭養殖の概要などご紹介いたします

宮城県産の秋鮭はもちろんのこと、北海道・青森県・岩手県産の秋鮭を取り扱っております。天然の鮭は銀鮭に比べて淡白な味が特徴で、その時期にしかない味わいが魅力です。

南米チリにて海面養殖されたトラウトをお刺身や加熱用に加工しております。トラウトの身は濃いオレンジ色で料理が映えます。